Michael Weets
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Weets
- 3 Jahre und 4 Monate, März 2008 - Juni 2011
Bereichsleiter Pro F&B und Pro Work (Catering u. Housecleaning)
Marseille-Kliniken
Controlling, Qualitätssicherung, Schulungs- und Qualifizierungsmaßnahmen, Personalbevollmächtigter, Planung und Durchführung Pre-Openings, Housecleaning, gastronomische Dienstleistungen, verantwortlich für ca. 400 Mitarbeiter in 4 Bundesländern und 20 Einrichtungen, Mitarbeiterqualifikation, Organisation und Durchführung von Events, selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
- 7 Jahre und 3 Monate, Jan. 2001 - März 2008
Bereichsleiter Pro F&B (Catering)
Marseille-Kliniken AG
Controlling, Qualitätssicherung, Schulungs- und Qualifizierungsmaßnahmen, Personalbevollmächtigter, Planung und Durchführung Pre-Openings,gastronomische Dienstleistungen Planung und Durchführung Pre-Openings, verantwortlich für ca. 250 Mitarbeiter in 5 Bundesländern und 22 Einrichtungen, Mitarbeiterqualifikation, Organisation und Durchführung von Events, selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
- 4 Jahre und 4 Monate, Sep. 1996 - Dez. 2000
Gastronomieleiter
Teufelsbad Fachklinik, Marseille-Kliniken AG, Blankenburg (Harz)
Mitplanung und Pre-Opening der Fachklinik, Leiter der gesamten Gastronomie, Mitarbeiterführung, Einführung HACCP, Weiterentwicklung des konzerneigenen Warenwirtschaftsprogrammes
- 3 Monate, Juni 1996 - Aug. 1996
Küchenchef
Seniorenwohnpark Aschersleben, Marseille-Kliniken AG, Aschersleben
- 4 Jahre und 4 Monate, Feb. 1992 - Mai 1996
Küchenchef
Senioren-Residenz Astor Park, Marseille-Kliniken AG, Bremerhaven
Kochauszubildender
Hotel Fährhaus, Norddeich
Jungkoch
Hotel Fährhaus, Norddeich
Feldkoch und Verpflegungswart
2. Krankentransportbataillon 130, Leer
Chef de Partie
Parkhotel Welfenhof, Hannover
Chef de Partie
Landhaus Carstens, Timmendorfer Strand
Chef de Partie
Kastens Hotel Luisenhof, Hannover
Sous-chef
Novotel Bremer -Kreuz, Achim-Uphusen bei Bremen
Küchenchef
Hotel am Stadtpark Delmeburg, Delmenhorst bei Bremen
Küchenchef
Sportwelt, Bremen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
Französisch
Grundlagen
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