Monika Bringezu
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Monika Bringezu
- Bis heute 7 Jahre und 11 Monate, seit Juni 2017
Geschäftsführerin
Schloss Reinbek / Café - Restaurant - Events
Serviceleitung / Buha / Eventorganisation
- Bis heute 16 Jahre und 6 Monate, seit Nov. 2008
Honorar Dozent
Grone Schule
- 8 Jahre, Jan. 2010 - Dez. 2017
Geschäftsführerin
Das Klubhaus / TTK Sachsenwald e.V. in Wohltorf
Veranstaltungen, Catering und alles was in unserer Gastronomie noch so anfällt, für alles Verantwortlich, und auch für fast alles offen!
- 1 Jahr und 5 Monate, Apr. 2008 - Aug. 2009
Unternehmerin
Sportrestaurant Return / TCVJ Hamburg Flottbek
Veranstaltungen, Catering und alles was in unserer Gastronomie noch so anfällt, für alles Verantwortlich, und auch für fast alles offen!
- 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 2007 - Apr. 2008
Restaurantleiterin
NH Hoteles
Dienstplangestaltung, Schichten leiten, Organisation, Ausbildung, Gästekontakt, Schulungen und vieles mehr.
- 1 Jahr und 2 Monate, Feb. 2006 - März 2007
Service & Küchenleitung
SI- Suites
Führung vom Service und Küchenteam Erstellen der Arbeits, Dienst und Urlaubspläne Bestellwesen für Küche und Service Betriebshygiene nach HACCP, Durchführung der Monatsinventur
- 1 Jahr und 10 Monate, Apr. 2004 - Jan. 2006
Stellvertretende Betriebsleiterin
Amadeus
Dienstplangestaltung, Umsatzorientiertes Zeitmanagement des Teams, Selbstständige Führung des gesamten Betriebes und Anleitung des Teams, Organisation und Anleitung von Veranstaltungen, Erarbeitung und Verantwortung von Hygienestandarts, Angebotsplanung und Disposition im Berreich des Getränkesortiments, Betreung der Gäste inklusive Erledigung von Gästewünschen oder etwaiger Reklamationen
- 1 Jahr und 3 Monate, März 2003 - Mai 2004
Stellvertretende Restaurantleiterin
Badhotel Stauferland
A la carte Service, Bankett,- und Frühstücksservice, Arbeiten an der Rezeption, Einkauf und Dekoration, Mitverantwortlich für die Ausbildung,
- 8 Monate, Juli 2002 - Feb. 2003
Verwaltungsangestellte
KC Holding
Allgemeine Verwaltungsaufgaben, Organisation der Ablage, Unterstüzung der anderer Abteilungen bei Bedarf
- 1 Jahr und 7 Monate, Nov. 2000 - Mai 2002
Serviceleiterin
Rubi Rosa
Neueröffnung dieses Unternehmens, Verantwortlich für Planung, interne Schulungen Organisation des gesamten Serviceberreichs, Dienstplangestaltung, Personalverantwortung, Planung und Gestaltung von Veranstaltungen bis zu 240 Pers, Filieren, Tranchieren & Flambieren am Tisch des Gastes
- 11 Monate, Dez. 1999 - Okt. 2000
Chef de rang
Schweizerhof
Führen einer Station, Ausbildungsverantwortlich, Arbeiten am Tisch des Gastes
- 7 Monate, Apr. 1999 - Okt. 1999
Chef de rang
Grandhotel Giessbach
Führen einer Station, Arbeiten am Tisch des Gastes, Anspruchsvoller Bankettservice
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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