Patrick Köster
Angestellt, Stellv. Küchenleiter, Hygienebeauftragter, DRK Essen
Essen, Deutschland
Über mich
Ich bin ein erfahrener Koch mit einer Leidenschaft für die Lebensmittelproduktion und das Management. Als Produktionsleiter war ich verantwortlich für die Überwachung von mehr als 1,5 Tonnen Tagesproduktion und wurde für meine herausragenden Leistungen im Bereich der Lebensmittelproduktion ausgezeichnet. Durch meine Fähigkeit, Prozesse zu optimieren und hohe Qualitätsstandards einzuhalten, konnte ich die Effizienz und Produktivität im Betrieb verbessern. Als erfahrener Hygienebeauftragter verstehe ich die Bedeutung von hohen Hygienestandards und achte auf deren Einhaltung. Ich bringe umfangreiche Erfahrung im Bereich der Küchenmanagement und habe ein Auge für Details, was es mir ermöglicht, eine reibungslos funktionierende und effektive Arbeitsumgebung zu schaffen. Meine Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und Probleme schnell zu lösen, macht mich zu einer wertvollen Verstärkung für Ihr Team.
Werdegang
Berufserfahrung von Patrick Köster
Bis heute 3 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2020
Stellv. Küchenleiter, Hygienebeauftragter
DRK Essen
7 Monate, Mai 2017 - Nov. 2017
Koch
Gräfrather Hof
Zubereitung von Speisen im á la Carte- sowie der Bankettküche Umsetzung von Standards Erstellung von Tagesgerichten Bestellung und Lagerung
1 Jahr und 2 Monate, Apr. 2016 - Mai 2017
Produktionsleiter
Farmhaus
Produktionsplan erstellen, Bestellungen, Inventur planen und koordinieren, Warendisposition, Optimieren von Arbeitsabläufen, Optimieren von Rohstoffe/Qualität, Lagerwirtschaft, Inventurverantwortung
4 Jahre und 5 Monate, Nov. 2011 - März 2016
Koch
Farmhaus
Kochen von: Suppen, Saucen, Eintopfe, Gemüse und Beilagen bis ca. 250 - 300 kg Anrühren von Speisen wie Z.B.: Dressings, Dips, Desserts im großen Stil - 400 kg
5 Monate, Juni 2011 - Okt. 2011
Chef de Partie - Gardemanger
Seerestaurant
Herstellen von Dressings, Kuchen, Teige MHD Überwachung
Ausbildung von Patrick Köster
2 Jahre und 10 Monate, Aug. 2008 - Mai 2011
Koch
Albrecht-Dürer Berufskolleg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen