Sabine Klemm
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sabine Klemm
- Bis heute 13 Jahre und 9 Monate, seit Aug. 2011Buddha Lounge Red Mandarin
Geschäftsführerin, vorher Projektleiterin und Serviceleiterin
Verkauf, Planung, Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Firmenevents, Hochzeiten, Tagungen und Messepartys von 30 bis 1000 Personen, Personaleinteilung, -schulung und -motivation
- 9 Monate, Dez. 2010 - Aug. 2011
Aushilfe Catering und Event
Sebastian Loder Catering- & Eventpersonal
verschiedenste Servicetätigkeiten im Veranstaltungsbereich
- 3 Jahre und 4 Monate, Sep. 2007 - Dez. 2010
Chef de Rang / Aushilfe
Restaurant Esszimmer, Salzburg A (3 Hauben, 1 Michelinstern)
Empfang und Platzierung der Gäste, Speisen- & Getränkeservice
- 1 Jahr und 7 Monate, Jan. 2008 - Juli 2009
Assistentin der Geschäftsleitung
Job Place GmbH, Salzburg Austria
Mithilfe beim Preopening, Terminplanung, -koordination, -überwachung, Pflege und Aktualisierung der Kunden-, Mitarbeiter- und Bewerberdatenbanken, Vorbereitungen für die Lohnbuchhaltung, Rechnungslegung, allgemeine Aufgaben des Sekretariats, Bewerbungsgesrpäche, Kundenbetreuung per Telefon, An- Abmeldung der Mitarbeiter, Erstellung von Personaldokumenten
- 8 Monate, Jan. 2007 - Aug. 2007
Chef de Rang Restaurant und Veranstaltung
Das Restaurant im Gwandhaus, Salzburg A „Gaumenfreunde“ 2 Hauben
Mithilfe beim Preopening, Empfang und Platzierung der Gäste, Speisen- & Getränkeservice, Restaurant, Terasse, Kaffeehaus, zugeteilte Mitarbeiter Schulen, Motivieren und Koordinieren
- 3 Monate, Okt. 2006 - Dez. 2006
Chef de Rang Restaurant
Restaurant Riedenburg, Salzburg A „Gaumenfreunde“ 3 Hauben
Empfang und Platzierung der Gäste, Speisen- & Getränkeservice
- 1 Jahr und 2 Monate, Aug. 2005 - Sep. 2006
Commis de Rang -> Demi Chef de Rang -> Chef de Rang
Hotel The Vineyard at Stockcross, Newbury GB,(5 rote Sterne, 2 Michelin Sterne)
Speisen- & Getränkeservice Restaurant, Lounge, Terasse, Zimmerservice, Englischkurs, Einteilung der Commis, Demi Chefs
- 2003 - 2005
Auszubildende Hotelfachfrau
Hotel Residenz Bavaria, Bad Reichenhall
Ausbildung von Sabine Klemm
- 2 Jahre, Sep. 2009 - Aug. 2011
Hotelbetriebswirtschaft
Steigenberger Akademie
Betriebswirtschaftliche Fächer, Sprachen, Event & Catering
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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