Sascha Ort
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sascha Ort
- Bis heute 3 Jahre und 10 Monate, seit Juli 2021
Produktionsleiter (stellv. Betriebsleiter)
Sahnemolkerei H. Wiesehoff GmbH
- Bis heute 5 Jahre und 8 Monate, seit Sep. 2019
Team Leader Mix
DMK Eis GmbH
- Bis heute 7 Jahre und 8 Monate, seit Sep. 2017
Teamleiter Mixansatz
DMK Eis GmbH
Abteilungsleitung/Verantwortung Produktionsbereich Mixansatz Produktion Eiskrem. Fachliche und Disziplinarische Verantwortung für alle Mitarbeiter IM Produktionsbereich Mixansatz. Mitarbeit und Durchführung aller Projekte im Bereich Mixansatz
- 5 Jahre und 5 Monate, Juni 2012 - Okt. 2017
Mitarbeiter der Teamleitung Mixküche und Rohstoffplanung
DMK Eis GmbH
Mitarbeiter der Produktionsleitung/Teamleitung Eiskrem. Produktionsplanung und Vorbereitung. Wochenplanung mit Tankbelegung Rohstoffplanung/Bestellung/Terminierung Erstellung von Arbeitsrezepturen Monats und Jahresinventuren Führung und Mitarbeit bei Rückverfolgungen Erstellung von Werkskennzahlen für die Werkleitung Personalverantwortung und Führung Anlagen- u. Arbeitssicherheit Hygienerundgänge Verantwortlichkeit für Sauberkeit und Hygiene aller Produktionsbereiche
- 12 Jahre und 5 Monate, Jan. 2000 - Mai 2012
Molkereifachmann Schaltwarte Mixansatz
DMK Eis GmbH
Anmischen von Eismix- und Dessertprodukten nach Rezepturvorgaben sowie die technologische Weiterverarbeitung. Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten für die mikrobiologisches Wissen erforderlich ist. Technische Wartungsarbeiten und Einhaltung der betrieblichen Arbeitssicherheit. Verantwortung für die Produktionsabläufe von mischen, anwärmen, homogenisieren, erhitzen, heiß halten und kühlen von Eismix- und Dessertprudukten
Grundwehrdienst
- 5 Monate, Aug. 1998 - Dez. 1998
Molkereifachmann
Bergische Bauernkäserei Thomashof Burscheid
Herstellung aller vertriebenen Produkte der Bergischen Bauernkäserei Thomashof. Alleinige Verantwortung für die Produktion und Reinigung der Käserei. Herstellung von Schnittkäsearten, Camembert, Schichtkäse, Joghurt und Frischmilch.
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 1995 - Juni 1998
Molkereifachmann
Käserei Niederrhein GmbH&Co. KG
Ausbildung Molkereifachmann
Ausbildung von Sascha Ort
- 10 Monate, Aug. 2011 - Mai 2012
Milchwirtschaftliche Bildungsanstalt LUFA Nord-West
- 1995 - 1998
Milchwirtschaftliche Lehranstalt NRW Krefeld
Sprachen
Englisch
Gut
Deutsch
Muttersprache
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