Sebastian Wiese
Angestellt, Küchenchef, Hotel-Restaurant Anne-Sophie
Künzelsau, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Sebastian Wiese
Hotel und Restaurant Amtshaus
5 Jahre und 2 Monate, Mai 2015 - Juni 2020
Leiter des Hauses und Küchenchef
Hotel & Restaurant Amtshaus* Ailringen
7 Jahre und 3 Monate, Feb. 2008 - Apr. 2015
Küchenchef
Hotel & Restaurant Altes Amtshaus* Ailringen
1 Michelin Stern und 16 Punkte im Gault Millau
1 Monat, Sep. 2012 - Sep. 2012
Hospitation
Becker`s **,Trier
Hospitation bei Wolfgang Becker 2 Michelin Sterne 18 Punkte Gault Millau
2006 - 2007
Küchenchef
Restaurant Spiekerooger Tied SH Neue Gastronomie GmbH Spiekerooger Tied
2004 - 2006
Souschef
Hotel & Restaurant Altes Amtshaus* Ailringen
2002 - 2003
Souschef
Hotel Victoria*, Bad Mergentheim
2001 - 2002
Chef de Partie
Restaurant The Orrery*, London
Ausbildung von Sebastian Wiese
4 Monate, Sep. 2013 - Dez. 2013
Geprüfter Küchenmeister
GBZ Rothenburg
1 Monat, Nov. 2011 - Nov. 2011
berufs- und arbeitspädagogische Qualifikation
IHK Heilbronn-Franken
3 Jahre und 1 Monat, Juni 1998 - Juni 2001
Ausbildung
Restaurant Wielandshöhe* Stuttgart
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen