Sönke Henningsen
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sönke Henningsen
- Bis heute 5 Jahre und 2 Monate, seit März 2020
Executive Chef
Maritim Hotel & Congress Centrum Bremen
- 1 Jahr und 8 Monate, Juli 2018 - Feb. 2020
Executive Chef
Radisson Blu Karlsruhe
- 3 Jahre und 4 Monate, März 2015 - Juni 2018
Küchenchef
Ringhotel Fährhaus Farge
- 4 Jahre und 8 Monate, Juli 2010 - Feb. 2015
Küchenchef
Courtyard by Marriott Bremen
Neueröffnung des Hotels
- 3 Jahre und 3 Monate, Apr. 2007 - Juni 2010
Küchendirektor
Best Western Premier Hotel Ambassador/ St. Peter Ording
Neueröffnung des Strandgut Resorts und Führung der Küche des Best Western Premier Hotel Ambassadors
- 1 Jahr, Mai 2006 - Apr. 2007
Küchenchef
Mercure Hotel Hannover City
- 5 Jahre und 2 Monate, Feb. 2001 - März 2006
Küchenchef
Golf & Wellness Hotel Schloss Teschow
Neueröffnung des Hotels
- 1 Jahr und 5 Monate, Okt. 1999 - Feb. 2001
Souschef
Erlebnis Hotel Schloss Schorrsow
Stellvertretende Küchenleitung , Planung und Aufbau des Golf und Wellness Hotels Schloss Teschow. Danach Übernahme des Golf und Wellness Hotel Schloss Teschow als Küchenchef.
- 1 Jahr und 2 Monate, Aug. 1998 - Sep. 1999
Souschef
Alsterpalais Hamburg
Eröffnung des Restaurants
- 11 Monate, Sep. 1997 - Juli 1998
Koch
Axel Springer Passage
Eröffnung des Bistros in der Axel Springer Passage
- 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 1994 - Aug. 1997
Chef de Partie
Marriott Hotel Hamburg
- 4 Monate, Mai 1994 - Aug. 1994
Chef de Partie
Agadoe Heigths Hotel/ Killarney Irland
- 5 Monate, Okt. 1993 - Feb. 1994
Chef de Partie
Mövenpick Radisson Hotel Lausanne, Schweiz
- 1 Jahr, Okt. 1992 - Sep. 1993
Demichef Saucier
Schwabenlandhalle Stuttgart/ Restaurant Alt Würtemberg
- 1 Jahr und 6 Monate, Feb. 1991 - Juli 1992
Chef de Partie
Mövenpick Airport Hotel Zürich
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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