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Thomas Enning

ist offen für Projekte. 🔎

Bis 2024, Küchenchef, Berghotel Trübsee in Engelberg Schweiz
Minusio, Schweiz

Fähigkeiten und Kenntnisse

Küche
Küchenverantwortung
Restaurant
HACCP
Gastronomie
Catering
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Hotellerie
Führungserfahrung
Mise en place
Kalte Küche
Speisenzubereitung
Hotelfachschule
Hygienevorschriften

Werdegang

Berufserfahrung von Thomas Enning

  • 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 2024 - Apr. 2025

    Gastronom & Koch

    Osteria "Piccola Posta" in Brione s/Minusio Schweiz

  • 1 Jahr und 2 Monate, Dez. 2022 - Jan. 2024

    Küchenchef

    Berghotel Trübsee in Engelberg Schweiz

  • 26 Jahre und 11 Monate, Jan. 1996 - Nov. 2022

    Geschäftsführer / Besitzer / Küchenchef

    Restaurant "Zur Barriere" Ahaus Deutschland

    Gastronomie: Bankett / a la carte / Catering / Gemeinschaftsverpflegung /

  • 29 Jahre, Dez. 1993 - Nov. 2022

    Küchenchef

    Restaurant "Zur Barriere" Ahaus

    Gastronomie / Restaurant / Bankett / Catering / a la carte

  • 5 Monate, Aug. 1993 - Dez. 1993

    Küchenmeister-Schule mit Erfolg absolviert

    Hotelfachschule Altötting

    Hotelfachschule Altötting

  • 5 Monate, März 1993 - Juli 1993

    Halbjährige Gastronomische Hotelfachschule

    Bavaria Hotelfachschulet Altötting

  • 4 Monate, Okt. 1991 - Jan. 1992

    Sous Chef

    Restaurant "Zur Barriere" Ahaus

  • 11 Monate, Dez. 1990 - Okt. 1991

    Chef Saucier

    Hotel Adula Flims

  • 2 Monate, Nov. 1990 - Dez. 1990

    Sous Chef

    Restaurant "Zur Barriere"

  • 8 Monate, Apr. 1990 - Nov. 1990

    Demi Chef Saucier

    Mönchs Posthotel

    Hotelerie / Restaurant mit Michelin Star zu diesem Zeitpunkt

  • 4 Monate, Jan. 1990 - Apr. 1990

    Koch

    Restaurant "Zur Barriere"

  • 1 Jahr und 6 Monate, Aug. 1988 - Jan. 1990

    Comis de cuisine & Demichef de cuisine

    Hotel "Vier Jahreszeiten" München

  • 3 Jahre, Aug. 1985 - Juli 1988

    Auszubildender zum Koch

    Merfelder Hof in Dülmen

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