Daniel Gruber
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Daniel Gruber
- Bis heute 5 Jahre und 8 Monate, seit Sep. 2019
Ausbildner Lernwerkstatt
Verein Sorebo
Ausbildner für den zweiten Arbeitsmarkt
- Bis heute 6 Jahre und 2 Monate, seit März 2019
Leitung Verkauf Schweiz
Gastro Schaffner GmbH, Weinfelden
Aufbau Neukunden und KAM-Kunden Akquise Direktverkäufe Verantwortung für neue Verkaufskanäle Umsatz- und Margenverantwortung
- 1 Jahr und 2 Monate, Sep. 2017 - Okt. 2018
Weiterbildung
New Placement Academy, Zürich-Altstetten
Strategiemodule (Coaching Standortbestimmung)
- 6 Monate, März 2017 - Aug. 2017
Verkaufsleiter
Mettler Gastrotechnik AG
Betreuung und Budgetverantwortung für Kunden und Wiederverkäufer im Verkaufsgebiet Region Ostschweiz. Selbstständige Erstellung von Offerten thermischen Geräten für Gastronomieküchen.
Betreuung und Budgetverantwortung für Kunden und Wiederverkäufer im Verkaufsgebiet Region Ostschweiz. Selbstständige Erstellung von Offerten thermischen Geräten für Gastronomieküchen.
- 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 2003 - Juni 2006
Vertriebsmitarbeiter
Hiestand Schweiz AG
Verkauf von Backwaren. Budgetverantwortung Gebiet Zürich. Neuakquisition und Betreuung der bestehenden Kunden.
- 4 Jahre und 9 Monate, Jan. 1999 - Sep. 2003
Berufsschullehrer für Koch und Köchinnen
Allgemeine Berufsschule Zürich
Ausbildner für Koch und Köchinnen Lehrnende
- 4 Jahre und 9 Monate, Jan. 1999 - Sep. 2003
Experte für Lehrabschluss Koch und Köchinnen
Allgemeine Berufsschule Zürich
Abnehmen der Lehrabschlussprüfungen für angehende Köche und Köchinnen in den Bereichen, praktische, mündliche sowie schriftliche Prüfungen. Korrektur und Beurteilung der schriftlichen Prüfungen.
- 1 Jahr und 8 Monate, Jan. 2002 - Aug. 2003
Erwachsenenbildner
Gastro Suisse
Fachlehrer für die Aus- und Weiterbildung Grundlagenkurse und themenspezifische Kochkurse.
- 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 2001 - Apr. 2002
Produktionsleiter
Panetta SA
Personelle- und operative Leitung der Produktion. Verantwortung für Einkauf und für Einhaltung und Umsetung der HACCP Hygienerichtlinien.
- 2 Jahre und 1 Monat, Apr. 1999 - Apr. 2001
Leiter Ressoursen/ interne Produktion
Culinarium AG (UBS AG - Tochter)
Verantwortlich für den Einkauf von LM und der Einhaltung der Qualitätsstandarts HACCP. Aquisition von Neukunden und diverse Marketingaufgaben.
Ausbildung von Daniel Gruber
- 2005 - 2007
Marketing
Swiss Marketig-Academy
- 6 Monate, Okt. 2001 - März 2002
Didaktik-Kurs
ILeB für Berufspädagogik SIBP, Zürich
- 1996 - 1996
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Hotel und Gastro Formation Waggis
Fachdiplom für Gastronomieköche
- 1983 - 1985
Gastronomie
Gewerbeschule Zürich
- 1980 - 1983
Gastronomie
Gewerbeschule Winterthur
Sprachen
Deutsch
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