Heiko Klotz
Angestellt, Küchenleiter / Standortleiter, OFW Oberbayerische Fleisch & Wurst GmbH
Butzbach, Deutschland
Suchst Du einen anderen Heiko Klotz?
Werdegang
Berufserfahrung von Heiko Klotz
Bis heute 1 Jahr und 8 Monate, seit Okt. 2022
Küchenleiter / Standortleiter
OFW Oberbayerische Fleisch & Wurst GmbH
Standortleitung für die Betriebskantine am Standort in Bad Homburg / Einkauf, Organisation (teilweise Belieferung) der zu betreuenden Schulen in Friedberg und im Raum Frankfurt (Bio-Zertifiziert) / Organisation und Versorgung verschiedener Refugee-Einrichtungen mit insgesamt über 1000 Bewohnern im Großraum Ffm & Gießen / Produktion / Personalverantwortung / Ablaufplanung ..... Kenntnisse: Catering · Produktionsmanagement · Strategischer Einkauf · Planung · Personalführung https://ofw1.scope-recruiting.de/
1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2021 - Sep. 2022
Produktionsleiter / Stellvertretung Küchenleiter
OFW - Oberbayrische Fleisch und Wurst GmbH
1 Jahr und 9 Monate, Apr. 2018 - Dez. 2019
Küchenleiter
VzF Taunus e.V. - Verein z. Förderung d. Integration Behinderter
9 Monate, Juli 2017 - März 2018
Berufsorientiere Fortbildung
Bildungszentrum Bauer
Berufsbezogene Seminare, English für das Büro, Excel 2016, Word 2016, Outlook, Power Point 2016, Soziale Medien, EDV, SAP, Personalführung, Erfolgsteams, Selbstcoaching, Persönlichkeitsstruktur, Stressbewältigung, Schlagfertigkeit, Fremdwahrnehmung, Selbsmotivation, Persönlichkeitsstruktur, Netzwerke erstellen.
17 Jahre und 2 Monate, Mai 2000 - Juni 2017
Betriebsleiter
Gaul's Casinobetriebe GmbH & Co. KG
Leitung der Abteilung Casinobetriebe GmbH
5 Jahre und 10 Monate, Juli 1994 - Apr. 2000
Küchenleiter
Hotel-Restaurant
Küchenleitung in einem Familiengeführten Hotel
2 Jahre und 10 Monate, Nov. 1991 - Aug. 1994
Geschäftsführer
Restaurant Klosch
Selbständig, Gastronom
Stellvertretender Küchenleiter mit Verantwortung von mehreren Objekten, Leitung der Produktion, Catering
Ausbildung von Heiko Klotz
8 Monate, Jan. 2021 - Aug. 2021
Vorbereitung - Fortbildung / Umschulung
IBS Institut für Berufs- und Sozialpädagogik gGmbH Friedberg
5 Monate, Juli 1991 - Nov. 1991
Ausbilderlehrgang V/1991 nach §§ 27, 28 BBiG
Industrie und Handelskammer Mainz
Arbeitsrecht- Schwerpunkt Auszubildender, Arbeitsschutzrecht, Arbeitsunterweisung, Theorie und Praxis
2 Jahre, Aug. 1981 - Juli 1983
Ernährungslehre, Hotel und Gaststätten
Berufsausbildung Koch
1 Jahr, Aug. 1979 - Juli 1980
Nahrung, Hotel und Gaststättengewerbe
Berufsbildungsjahr
Ernährungslehre, Lebensmittelhygiene, Nahrungs- und Genussmittel, Gastronomie, Hotel- und Gaststättengewerbe
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
Italienisch
Grundlagen