Rene Frank
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Rene Frank
- Bis heute 9 Jahre und 4 Monate, seit 2016
Chef Patron Restaurant CODA
CODA
- 5 Jahre und 7 Monate, Sep. 2010 - März 2016
Chef Pâtissier (Patissier des Jahres 2013 Gault Millau)
Restaurant La Vie (3* Guide Michelin) (Relais & Châteaux)
- 1 Monat, Aug. 2010 - Aug. 2010
Stagiaire
Restaurant Kaiseki Hishinuma (2* Guide Michelin)
- 1 Monat, Aug. 2010 - Aug. 2010
Stagiaire
Restaurant Tempura Kondo (2* Guide Michelin)
- 1 Monat, Juli 2010 - Juli 2010
Stagiaire
Restaurant Kaiseki Honten Kikunoi (3* Guide Michelin)
- 1 Monat, Juni 2010 - Juni 2010
Stagiaire
Restaurant Sushi Kanesaka (2* Guide Michelin)
- 1 Monat, Mai 2010 - Mai 2010
Stagiaire
Restaurant RyuGin (3* Guide Michelin)
- 1 Jahr, Feb. 2009 - Jan. 2010
Chef de Partie
Restaurant Georges Blanc (3* Guide Michelin) (Hôtel Relais & Châteaux *****)
- 3 Monate, Okt. 2008 - Dez. 2008
Chef Tournant
Restaurant Lampart´s (2* Guide Michelin) - (Relais & Châteaux)
- 7 Monate, März 2008 - Sep. 2008
Stagiaire
Restaurant Akelarre (3* Guide Michelin) - (Relais & Châteaux)
- 5 Monate, Okt. 2007 - Feb. 2008
Patissier
Chocolaterie - Patisserie „Oriol Balaguer“
- 1 Jahr und 1 Monat, März 2006 - März 2007
Junior Chef Patissier
Zirbelstube (1* Guide Michelin)
- 5 Monate, Juli 2005 - Nov. 2005
Commis de cuisine
Oexle’s Speisemeisterei (2* Guide Michelin)
- 7 Monate, Dez. 2004 - Juni 2005
Training/ Vorbereitung Berufsweltmeisterschaften
World Skills 2005, Helsinki
- 2 Monate, Nov. 2004 - Dez. 2004
Stagiaire
Restaurant One-O-One, Sheraton Hotel Park Tower
- 1 Jahr und 2 Monate, Aug. 2003 - Sep. 2004
Auszubildender
Alboth’s Restaurant
- 2 Jahre und 1 Monat, Aug. 2001 - Aug. 2003
Auszubildender
Restaurant Flair
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Französisch
Fließend
Spanisch
Fließend
Englisch
Fließend
Japanisch
Grundlagen
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